在北海道二世谷 Hirafu（比羅夫）區，一到冬天厚雪便吸收了所有喧囂，世界變得柔軟。Setsu Niseko 沒有試圖用誇張設計去對抗這片白，而是退後一步，木質、石材、低飽和色調，把主角讓給窗外的羊蹄山。如果預算允許，務必選一間能直視「蝦夷富士」的山景房，看著清晨的 Alpenglow 高山輝，那是太陽尚未升起時，光線經大氣層散射反射在山巔，形成短暫的粉紫色山光，是這趟旅程最無價的開場。
走進國際化的冬季聚落
這裡的位置極佳，緊鄰二世谷四大雪場組成的 Niseko United（二世谷全山），其以來自日本海氣流帶來的乾粉雪（Japow）聞名，平均降雪量高，並以多樣的林間滑道與地形選擇受到滑雪者推崇。
雖然 Setsu 並非那種滑雪板一穿就能從大門滑進出的 Ski-in / Ski-out（滑雪出入） 飯店，但設有極其頻繁的接駁系統，能直達 Grand Hirafu 雪場核心。
早晨高峰期或許需要幾分鐘的耐心等待，但這短暫的空檔，剛好能用來整理雪鏡，感受雪國清晨的冽風。比羅夫是二世谷機能最成熟的區域，滑完雪後，你走入的是一個融合了澳洲口音、歐洲滑雪客與北海道清酒的國際化聚落，而非冷清的山腰。
像當地人一樣住下來
清晨六點，山色仍是冷藍。咖啡機的溫和聲響與烘豆香氣，伴隨著滑雪客拖動雪板的節奏。
Setsu Niseko 「公寓式」的設計，從一房到四房套房，空間完全沒有飯店的侷促感。完整的廚房、寬敞的客廳，以及專屬的雪具收納與乾燥空間，讓你的裝備能自在攤開、雪衣能被暖風烘乾。在這裡，你不是短暫過境的旅客，而是暫時搬進雪國生活的住民。
徹底鬆開的修復時刻
午後結束滑行，館內的天然溫泉大浴場是最好的歸宿。這座與飯店一體成型的溫泉設施，讓你免於寒風奔波，在飯店內就能直接從零下的空氣鑽進熱騰騰的蒸氣裡。皮膚先是微微刺痛，隨後在泉水中徹底鬆開。滑雪後的泡湯，在此早已不是奢侈，而是與肌肉和解的標準程序。
館內的餐飲同樣令人驚喜，從精緻法餐到日式創意料理皆備。然而，身處這座國際滑雪飛地，熱門餐廳總是一位難求。在訂妥房間後，建議同步預約一週內的晚餐。以下與你分享這兩間餐廳絕對值得你提前預約！
MELI MELO -YUKI NO KOE- 坐落於飯店館內的靈魂餐廳，絕對值得你提前預約。由具米其林餐廳背景經驗的主廚團隊主理。這裡將北海道肥沃大地孕育的時令食材，透過法式料理的優雅技法重新詮釋。每一道菜色都像是餐盤上的雪地微景觀，細膩地捕捉了北國季節的遞嬗。
冬天，就住進雪裡吧！
Setsu Niseko 於 2025 年獲得 World Ski Awards 「Japan’s Best Ski Hotel」 肯定，實至名歸。它不只是一張睡床，而是一處讓家庭與朋友能聚在一起，將美學、時間與情感重新整理的基地。滑雪追求的是速度，而這座溫泉與公寓空間，則賦予了你生活慢下來的能力。
