Text: Monica Ko

在曼哈頓的心臟地帶，第五大道與五十五街交會的轉角，矗立著一幢沉靜卻耀眼的建築。
The St. Regis New York—瑞吉品牌的原點，也是一個世紀以來「頂級旅宿」語彙的起點。

1904 年，來自美國最富家族之一的 John Jacob Astor IV 構想出一種嶄新的奢華：不是財富的陳列，而是一場由禮節與細節構築的生活劇。於是，在爵士樂尚未響起的時代，他建起了瑞吉—紐約第一家真正意義上的現代飯店。

這裡的一切，都在定義「紐約式優雅」鍍金的天花、壁爐上的油畫、厚重的絨簾、仍在運作的古董電梯。瑞吉從不逃離城市，它將紐約的節奏、野心與風度，收藏在靜謐的大理石與水晶吊燈之中。

血腥瑪麗 Bloody Mary 的誕生

1934 年，法國調酒師 Fernand Petiot 在酒店的 King Cole Bar 中調出一杯紅色的奇蹟—伏特加與番茄汁，再添入伍斯特醬、辣椒與檸檬。這杯酒原名「Bloody Mary」，但為了顯得更優雅，瑞吉將它改名為 Red Snapper。

它從此成為瑞吉的「秘密儀式」，象徵一種都市夜色裡的張力：理性與放縱、秩序與欲望的共存。直至今日，全球每一間 St. Regis 都會以當地食材重現這杯酒，讓那一口紅色的香氣，成為連結世界的共同記號。

低調的極致：Butler 與 Sabrage 的傳統

另一場不朽的傳統，是 Butler Service。白手套管家以幾近戲劇化的精準與安靜，為住客準備報紙、咖啡、香檳與回程行李。這不僅是服務，更像一場演出，一種對時間與品味的掌控。入夜之後，瑞吉的 Champagne Sabrage 香檳軍刀儀式準時登場。瓶頸被利刃劃開的瞬間，氣泡飛濺，彷彿整座曼哈頓為此屏息。

活著的節奏

The St. Regis New York 不是過去的遺跡，而是一種活著的節奏。
它讓人記起：真正的奢華，不在距離塵囂多遠，而在能否於城市的喧囂之中，維持一種從容、精準、被歲月鍛鍊出的呼吸。

自此之後，瑞吉的名字跨越大西洋，延伸至羅馬、杜哈、香港、馬爾地夫。
但無論世界如何變化，那一聲香檳的脆響、那一口紅色的 Bloody Mary，仍最先誕生於紐約的夜。