旅行，是一場自我塑造：聽社會觀察家詹偉雄談閱讀、雜誌與遠方
2026-07-06
我是一個非常喜歡旅行的人，雖然我第一次坐飛機就要從飛機上跳下來，我的朋友都知道這個故事，因為我在當兵的那個關鍵時刻，經歷了台灣最關鍵的轉折的前期，台灣沒有開放觀光，不是想出去就能出去，外匯也是有管制的。
我是一個非常喜歡旅行的人，雖然我第一次坐飛機就要從飛機上跳下來，我的朋友都知道這個故事，因為我在當兵的那個關鍵時刻，經歷了台灣最關鍵的轉折的前期，台灣沒有開放觀光，不是想出去就能出去，外匯也是有管制的。
在餐廳用餐，每上一盤菜，外場或是廚師在桌邊殷切解釋盤中珍饈的食材來源，幾乎是 fine dining 的基本。「你是所食」（You are what you eat）的概念影響深遠，人們需要知道自己吃了什麼，如果是心繫原野的新時代美食家，追求的是有優美自然參與其中的生活，那麼，僅是用錢買得到的珍稀食材，也沒有辦法滿足被城市喧囂疲憊的身心味蕾，他們渴望的是更深的觸動。有些廚師眼中看見的森林不僅是山林美景，更包括了一年四季來自上天恩賜的食材。經營一間地方土地歷史緊緊相扣的自然系餐廳，從城市柏林到日本海岬盡頭，森林究竟能多美味，他們的答案就在餐盤中。
歷經金融業，不改初衷，勇敢實踐美感夢想的蘇崇文，因為愛上京都，進而毅然遠赴他鄉學習日本茶道與抹茶甜點，今天，在台灣創立「平安京茶事」，這一切，都因為旅行。
想找尋東京、大阪之外的鬆弛感？分享福岡必去清單：福岡市美術館必看展覽攻略、水炊鍋職人料理、万 yorozu茶酒室、大濠公園日本庭園散步，以及結合博多織設計的福岡麗思卡爾頓酒店。提供完整交通建議，帶你走進福岡最具質感的生活方式。
不只是為了草間彌生的《南瓜》，福岡市美術館在 2026 春夏，透過三檔重量級企劃展現其橫跨古典與當代的收藏厚度。從梳理東亞花卉語彙的《百花争妍》、睽違 35 年再現的近代畫大師小磯良平回顧展，到收錄鋤田正義拍攝 David Bowie 珍貴影像的新典藏展。在建築師前川國男沉穩的紅磚語彙中，帶領觀者從江戶美學走入 70 年代的搖滾靈魂。
宮古島瑰麗酒店（Rosewood Miyakojima），以「宮古藍」海域為背景，邀請荷蘭設計團隊 Studio Piet Boon 打造 55 間全海景別墅。從琉球石灰岩建築美學、結合 UNESCO 泥人祭典的 Asaya 水療，到空手道動態冥想與 2026 全新開幕的 CHOMA 和食亭閣，深度拆解沖繩長壽基因。這不只是一座豪華飯店，更是當代隱世奢華的目的地提案。
人在日本想親近綠意，不必長途跋涉遠離城市的霓虹燈和辦公大廈，即使是身處 3,700 萬人口的超級大都會東京，到森林步道或林間小徑充個電（或是泡溫泉）也不如想像中遠。身為南加州長大的美國人，20多年前移居日本，我平時逃離忙碌東京的方法，就是探索日本尙未開發的那一面。要走訪日本全部的森林，可能要花一輩子。畢竟，整個日本群島有70% 是山群，其中大多被森林覆蓋，部分劃為 34 座國家公園受到保護，其餘公有土地則由地區政府管理。
真正的高端玩家，從不在街頭與人爭奪春色，而是優雅地將整座春天『囚禁』在客房的落地窗內。受氣候影響，2026 年的日韓櫻花預計提前綻放，我們為此量身打造了兩大避世策略：『水岸流線』與『古城借景』。從東京、首爾到北投，透過這四間頂級旅宿的獨家視角，將整座城市的春天，優雅地「囚禁」在您的客房窗內。
冬天的二世谷，厚雪吸收了喧囂。Setsu Niseko 坐落 Hirafu 核心，窗外是羊蹄山的晨光粉紫，室內以木質與石材回應雪景。緊鄰 Niseko United 乾粉雪滑道，滑行之後回到溫泉蒸氣與法式餐桌。它不只是一間滑雪住宿，而是一場關於速度與靜謐、山色與生活的冬季居住實驗。
對於愛好旅行的人來說，「奧入瀨溪流」的名字總是帶著一絲神祕與優雅。作為這條 14 公里長、被譽為「世界最美溪流」岸邊唯一的飯店，星野集團奧入瀨溪流飯店不只是一間旅宿，它選擇隱身於原生林中，將建築化作框架，為旅人框取四季更迭的永恆瞬間，帶旅人完全沉浸於森林氣息與療癒。
去日本時經常是為了拜訪居住在各地的日本友人，在朋友家中一起渡過平凡的日常：買菜煮飯、接送小孩、在附近的澡堂泡澡喝牛奶、和孩子在公園捉蟬、喝酒後在KTV夜唱。也試過冬季長時間待在岡山縣深山中的染織工坊打工換宿，整理線材纖維，製作毛氈，每天早上餵雞取蛋，撿柴生火。無論是在鄉村還是在城市中，不需要全職工作，沒有生活壓力的狀態下，在日本渡過的日常假期都太開心了！