2023.01.

LA LISTO Vol.01

Into the
Woods

LA LISTO

當期發刊言

NO.01 issue 「知森」。森林不屬於誰,任何人都可以輕易地走進去,無論台灣或海外、輕裝出遊或冒險壯遊,森林總是歡迎人類的好奇探尋。

島嶼多山,有近郊淺山也有巍峨百岳;島嶼多雨,低海拔孕育了豐富絢麗的生態,高海拔亦有山岳連綿的大山大景,造就萬千姿態的森林。就算不遠行,每座城市也都有屬於自己的家山。 嚮往回歸大自然懷抱的人,走進森林就是最好的救贖,可以是短短一段時間的散步,可以在設計精巧的旅館住上幾晚;可以參加音樂祭野一下,也可以進到最深處找尋靈感⋯⋯

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本期文章

伊日生活黃禹銘的「有感清單」:透過一套個人獨特的旅行打包哲學,串連世界地圖上不斷新增的探險軌跡

初次見到伊日生活總經理黃禹銘,聽他侃侃而談國內外的大小旅行經歷,會發現在黃總的世界裡,每 一趟旅程多多少少都是始於「氣味」,終 於放鬆與安心。

北島野生五感體驗:住進環森林與河景的三間旅宿,體驗難得的輕鬆自在

紐西蘭以恬靜的自然景觀聞名於世,雄偉的山脈、青翠茂密的森林、壯觀深邃的峽灣,近來更發展獨特的農莊生活。三間旅宿介紹,體驗紐西蘭北島純淨、自然、舒適,世外桃源的美麗一覽無遺。

主廚端上森林之味:從城市柏林到日本海岬盡頭,森林的美味就在餐盤中

在餐廳用餐,每上一盤菜,外場或是廚師在桌邊殷切解釋盤中珍饈的食材來源,幾乎是 fine dining 的基本。「你是所食」(You are what you eat)的概念影響深遠,人們需要知道自己吃了什麼,如果是心繫原野的新時代美食家,追求的是有優美自然參與其中的生活,那麼,僅是用錢買得到的珍稀食材,也沒有辦法滿足被城市喧囂疲憊的身心味蕾,他們渴望的是更深的觸動。有些廚師眼中看見的森林不僅是山林美景,更包括了一年四季來自上天恩賜的食材。經營一間地方土地歷史緊緊相扣的自然系餐廳,從城市柏林到日本海岬盡頭,森林究竟能多美味,他們的答案就在餐盤中。

搭上藍皮解憂號,來一趟提前下車之意外驚喜

台灣鐵路已停駛的藍皮普快車於2021年末以「藍皮解憂號」之姿重新發車,過往的慢速在瞬息萬變的當代,成為求之不得的優勢,人們希望能在時光的吞吐間,多攫取一把悠閒。搭上藍皮解憂號,擅長書寫主題性旅遊的作者下港女子,以真誠溫暖的筆調記錄各地風土民情。認為身在被自由眷顧的時代,地方文化從來沒有絕對樣貌,攤開來看滿是庶民日常的風格拼貼。

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2022.12.

LA LISTO Vol.01

Into the
Forest

出身在城市中的我,森林於我其實原本是一種失語的狀態。出身在城市中的我,森林於我其實原本是一種失語的狀態。