紐西蘭以恬靜的自然景觀聞名於世，雄偉的山脈、青翠茂密的森林、壯觀深邃的峽灣，近來更發展獨特的農莊生活。三間旅宿介紹，體驗紐西蘭北島純淨、自然、舒適，世外桃源的美麗一覽無遺。

Huka Lodge濱河奢旅  擁抱森林與河景

提到紐西蘭的旅宿，就不能不提這處英國女王也造訪過、全球奢華旅宿榜上有名的 Huka Lodge。1924 年創立的它，最初只是沿著紐西蘭最長的懷卡托河（Waikato River）邊興建的幾座白色帳篷，由愛爾蘭人 Alan Pye 打造的釣魚人天堂;半個多世紀後，荷蘭商人 Alex van Heeren 買下此處，找來紐西蘭在地設計師重新設計，除了增加小屋數量、打造融入周遭景觀的室內風格，也延請景觀設計師興建花園，讓 Huka Lodge 得以擁抱所在地點的森林與河流美景，同時取材自然食材資源，成為紐西蘭第一間名聞世界的奢華旅宿。

位於知名的胡卡瀑布（Huka Falls）上游，Huka Lodge以此為名，坐擁豐沛的莊園美景，也與天然的森林、河流僅有一步之遙。莊園內除了有 20 棟獨棟 小屋，還有 2 座規模較大的別墅（Cottage），分別以創始人與創辦人來命名。建築如其名，Alan Pye Cottage 跨出大門就能親炙懷卡托河，擁抱創始人熱愛河釣的本心；Alex van Heeren Cottage 則是兩層樓的別墅，設有隱蔽性十足的小花園與室內、外壁爐，除了本身為森林簇擁，窗外更有獨一無二的河景。                                             

整座莊園都走清淺色調，風格融入所處的低矮灌木林與河景；莊園內有自己的酒窖，還有一間隱蔽且高級的餐廳 Jetty Pavillion，取材當地特色食材與選酒，享受森林景致之餘，也能品嚐新鮮道地的風味。

Puketui Forest Escape出走，隱身森林的脈動

相較於奢華旅宿的隱密感，Puketui Forest Escape 提供了另一種遺世獨立的隱密體驗。距離陶波小鎮約15分鐘車程，Puketui Forest Escape 本身就座落在一處全天然的私人森林裡，William 與 Fiona 夫婦以當地樹木為建材、精心設計打造了這座林中小屋，簡單的一字型設計囊括了室內起居室、臥室，以及半戶外的廚房與餐廳，還有隱藏在綠蔭下的戶外浴缸。私人森林的隱蔽性與落地窗，讓入住者得 以安心地徜徉在森林裡，與自然一同呼吸作息。

回到初衷，夫妻倆其實只是想將自家的美麗森林分享給更多人，因而開放了這座美麗的小屋，設下 了雙人限定、情侶尤佳的規範，控制好森林的承載量。也因著對環境的保護，小屋不接水電，完全仰賴太陽能與山泉水，並有生態堆肥廁所。除了室內壁爐，戶外也設有火爐，早晚都能拾取林中木柴、生火保持溫暖。最重要的是，整座森林都闢好了美麗的步 道路線，入住者得以安然地探索整座森林，不用擔心安全問題。                                               

小屋除了提供自助式午晚餐，也提供早餐食材 和基礎廚具、野炊工具，讓旅客得以自在地起床、 自行烹調當日的第一餐，再悠閒地在森林中四處走 走，享受一場不被打擾的美好森林出走。

Treetops Lodge與森林共生，自然主義者的終極夢想

距離陶波小鎮稍遠，鄰近另一知名觀光小鎮羅托魯瓦（Rotorua）地區，Treetops Lodge 環繞著 2,500 頃、近 800 年歷史的原生紅木森林（Redwoods）。 創辦人 John Sax 本身是自然主義者，也是紐西蘭唯一一間由本地人打造的奢華旅宿，過去十年已在旅宿範圍內種植超過 25 萬棵樹，與自然永續共生的理念，18 年來未曾稍減。                                 

因著永續，Treetops Lodge 僅有 14 間別墅與客房，建材一律使用當地自然傾倒的樹木，飲用的更是來自溪源的純天然山泉水。秉持著「從產地直上餐桌」的理念，旅宿內的供餐除了有機飲食，更是百分之百來自所處森林的食材。為了讓旅客都能了解創辦人的理念，旅宿規劃了產地直上餐桌的 4WD 越野車生態體驗活動，由獵場管理員開車帶領旅客，從園區內的蜜蜂工坊參觀起，一路了解野生蜂蜜的生產品質，再進入莊園中心欣賞野鹿、水牛、野豬等有機飼養的 野生動物，以及本地的季節性蔬菜農圃、果園，整趟生態旅遊會結束在鄰近果園的廚房，由旅客親自挑選想吃的野菜與蔬果。

除此之外，入住也能參與「Wild Food Cooking School」的體驗活動，由廚師或嚮導帶領，走入森林採摘野生食材、嗅聞味道與聆聽歷史，最後再回到開放式廚房欣賞廚師烹調方才採摘的食材。一系列的體驗除了完整了解所處森林的各種感 官氛饗，也能讓旅客在一次的入住中，深刻感受紐西蘭的森林原味，並願意一起愛護這份美好。                                        

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