伊日生活黃禹銘的「有感清單」：透過一套個人獨特的旅行打包哲學，串連世界地圖上不斷新增的探險軌跡
2023-01-08
初次見到伊日生活總經理黃禹銘，聽他侃侃而談國內外的大小旅行經歷，會發現在黃總的世界裡，每 一趟旅程多多少少都是始於「氣味」，終 於放鬆與安心。
初次見到伊日生活總經理黃禹銘，聽他侃侃而談國內外的大小旅行經歷，會發現在黃總的世界裡，每 一趟旅程多多少少都是始於「氣味」，終 於放鬆與安心。
紐西蘭以恬靜的自然景觀聞名於世，雄偉的山脈、青翠茂密的森林、壯觀深邃的峽灣，近來更發展獨特的農莊生活。三間旅宿介紹，體驗紐西蘭北島純淨、自然、舒適，世外桃源的美麗一覽無遺。
在餐廳用餐，每上一盤菜，外場或是廚師在桌邊殷切解釋盤中珍饈的食材來源，幾乎是 fine dining 的基本。「你是所食」（You are what you eat）的概念影響深遠，人們需要知道自己吃了什麼，如果是心繫原野的新時代美食家，追求的是有優美自然參與其中的生活，那麼，僅是用錢買得到的珍稀食材，也沒有辦法滿足被城市喧囂疲憊的身心味蕾，他們渴望的是更深的觸動。有些廚師眼中看見的森林不僅是山林美景，更包括了一年四季來自上天恩賜的食材。經營一間地方土地歷史緊緊相扣的自然系餐廳，從城市柏林到日本海岬盡頭，森林究竟能多美味，他們的答案就在餐盤中。
台灣鐵路已停駛的藍皮普快車於2021年末以「藍皮解憂號」之姿重新發車，過往的慢速在瞬息萬變的當代，成為求之不得的優勢，人們希望能在時光的吞吐間，多攫取一把悠閒。搭上藍皮解憂號，擅長書寫主題性旅遊的作者下港女子，以真誠溫暖的筆調記錄各地風土民情。認為身在被自由眷顧的時代，地方文化從來沒有絕對樣貌，攤開來看滿是庶民日常的風格拼貼。
說起非洲，我們大多只想到東非的草原與壯觀的動物大遷徙，然而，親踏過非洲土地的旅人都知道，非洲比我們印象中的更為龐大，也更有趣。由於多年來被繪製的地圖誤導，事實上，非洲的實際面積比地圖上看起來大得多；地理學家更認為，真實的非洲其實要比美國、中國、印度、歐洲的總和還要廣大。這塊廣闊的土地地形多變、面貌包羅萬象，從高山到沙漠，草原到森林應有盡有，也因為這些高山幽谷，許多不 同種類的動物得以孕育與生存。
集合眾多矛盾於一身的印度。它迷人、繽紛、充滿靈性而且不可思議，它喧囂、混亂、衝擊五官挑戰耐性，明明物質困乏，工藝色彩文化卻是世上數一數二。我們請來旅居當地多年、曾出版精緻印度旅遊指南《Love India》系列旅遊書作者Fiona Caulfield，搜羅推薦印度別具代表性，又能在網上都買得到的質感品牌與物件，從布藝到服飾、工藝到日常用品，探索這地的歷史、故事、文化及傳統，希望在挑動你的購物慾之外，亦教你擺脫對印度的刻板印象，了解印度迷人又深刻的美學與工藝。
來自澳洲、自2004年開始旅居印度Fiona Caulfield，是一位旅遊作家兼行程策劃師，她長年遊走於印度各地、探索工藝、風土、旅宿與人物，被譽為印度旅遊專家的她經常為國際媒體《Conde Nast Traveller》、《Gourmet Traveller》、印度版《Vogue》等撰稿，近年更專注於替世界旅客打造與眾不同的印度旅行體驗。當你還在思量印度茶、咖喱粉或是傳統香皂要買哪一款時，這篇會有你想要的參考指南。
閉上眼，告訴我森林的味道是什麼？扁柏、檜木、甜花、草本、濕葉、熟果、苔蘚、霧氣、毛皮、野味、礦石、蕈菇、濕泥土、腐植質⋯⋯
夜晚，在繪有最後的晚餐壁畫的酒窖中，大夥搖晃著磚紅色瓊釀的酒杯，將鼻子深入杯緣，吸一口 氣，微笑，啜飲一口，脫口而出――
三年前政府宣布開放山林，開啟了自由奔放的登山視野，過往位於模糊地帶的林道騎行也自此蓬勃發展了起來。林道騎行尤其在歐洲鄉村郊區蔚為流行，比鄰森林而居的聚落，週末的親子活動就是全家騎著越野自行車拐進樹林裡，享受林道競速的颯爽刺激，從小就習慣在自然裡生活的他們，會走路後就開始展開自行車的旅程，用身體去探索山林，不去想著征服，而是自然而然地和平共存，生活在山裡，山裡有生活。
林道騎乘尤其適合低海拔山林，豐富的山林物種及樹叢造就了高低不一的騎行山徑，時而得穿越昏暗潮濕的泥地，時而低伏越過茂密的草叢，急陡上坡與下坡穿插其中，過程中不斷轉換踩踏樂趣。
高山或是森林，如同人類，擁有許多面向。擁有後搖滾影響的室內樂團「Cicada」，近年透過音樂創作，帶領受眾從耳朵出發，從大海到深山，再從巨木到溪流，聆聽來自土地與自然，最原始而深邃的聲音。而主要作曲者江致潔更是身體力行，花了近5年投入登山，維持每月一趟的登山頻率，將烙印在身體的感受與經歷轉譯成音符，化為新專輯裡的美好樂音。
對許多遊客來說，拉法葉百貨就像巴黎鐵塔和凱旋門一樣，是巴黎旅遊的重要觀光景點之一。這裡總是擠滿了來自世界各國的觀光客，奢侈品名店前大排長龍，退稅區鬧哄哄地像菜市場。而拉法葉百貨也樂於當一個巴黎的觀光景點，隨著中國遊客的日益增加，甚至為此而聘僱了許多華語售貨員
人在日本想親近綠意，不必長途跋涉遠離城市的霓虹燈和辦公大廈，即使是身處 3,700 萬人口的超級大都會東京，到森林步道或林間小徑充個電（或是泡溫泉）也不如想像中遠。身為南加州長大的美國人，20多年前移居日本，我平時逃離忙碌東京的方法，就是探索日本尙未開發的那一面。要走訪日本全部的森林，可能要花一輩子。畢竟，整個日本群島有70% 是山群，其中大多被森林覆蓋，部分劃為 34 座國家公園受到保護，其餘公有土地則由地區政府管理。在林木圍繞的環境裡，你可以近距離接觸各種日本最獨特的原生動植物，包括估計 100 種原生哺乳類動物、 550 種鳥類、5,000 種植物，上千種蕈類和上萬種昆蟲（其中還有些蟲你可能不想接觸）。東京邊陲山頭綿延、人煙稀少，提供了來自台灣及世界各地訪客，呼吸新鮮空氣的勝地。不過，何不乾脆放大範圍，深入日本山林最遙遠的枝葉叢生之處？本文推薦的森林分別展現日本不同區域的多樣氣候、海拔和地景。最後，別忘了帶上你的登山鞋。