準備出發聊天室（1）：為什麼日本總是出國第一站？

Editor：KUO sinsin

台灣人們總是把日本放在出國旅遊首選，除了距離較近、機票較便宜之外，當然日本也是一個新奇的地方，可以體驗古老的建築、購物、尋找秘密地點、卡通動漫、參觀博物館等等，還可以發現很多藏在城市裡的深度旅行體驗。為什麼日本總是台灣人旅遊計畫的第一站？讓四位熱愛日本旅行的受訪者來告訴你。

幗｜日系服飾選物店老闆

Ｑ：每年平均去日本幾次？

疫情前大概每年去三趟左右，今年已拍案的行程有三趟，所以年均約三趟日本行。

Ｑ：是什麼原因這麼喜歡去日本旅行？

十年前往日本佔比最高的因素是看表演，FUJI ROCK、SUMMER SONIC或是專場都有，可以看到許多台灣相較之下難以請到的歐美樂團藝人外，再加上當地表演會場的音響設備水平也相對優秀，看表演之餘順道旅遊吃吃喝喝非常值得。

Ｑ：最喜歡日本哪一座城市？

東京，吸引我的地方不外乎因為資源最豐富、情報最新且還是各種潮流事物的發源地外，另一重點是整個城市從整體概括到局部細節、從都市風景到街頭行人，樣樣都能發現對美感的堅持。

Ｑ：口袋名單？熱愛美食的妳，那麼東京美食的名單有哪一些？

葡吞：古民宅改建，以日式料理搭配自然酒的餐廳，運氣好可以點到特殊菜色鯊魚心刺身。
御飯糰ぼんご大塚本店（bongo）：非常在地的飯糰老店，點餐後現捏，因此每一顆都是熱騰騰送上桌，口味豐富且料多味美。
IKI OYSTER BAR：位在月島的生蠔吧，菜單依照當季盛產的牡蠣做變換，除了生蠔外也有炸牡蠣及燒烤熱食可選擇。

^{葡吞位於六本木一代，有著不顯眼的低調入口，以古民宅改建因此內部維持著昭和年代的古風裝潢、和式料理為主的菜單。｜Photo courtesy：幗}

^{運氣好可以點到菜單上沒有的特殊菜色鯊魚心刺身。｜Photo courtesy：幗}

Ｑ：送禮自用的伴手禮會是什麽？

HIGASHIYA的日式點心：容易購買的首選推薦。味道細膩好吃同時包裝高雅精緻，尤其依季節變換的限定羹菓很值得嘗試。
米其林一星法式餐廳Lature：每日十盒限量的蘭姆葡萄奶油夾心餅則是作為奶油夾心餅愛好者截至目前最愛第一名，現場購買可能需要碰碰運氣，建議提前從官網上訂購並選擇想取貨的日期比較不怕白跑一趟。
青山的GENDY雪茄焦糖餅：講究行頭的首選。濃厚高級士紳氣息的木盒包裝，每日限量50盒，也有分店位在銀座、僅販售焦糖白蘭地蛋糕作為另一項選擇。

^{從左至右：HIGASHIYA的日式點心櫻花道明寺羹、蜂蜜蛋糕、Lature蘭姆葡萄奶油夾心餅。｜Photo courtesy：幗}

毋文漢（鬼鬼）｜自由工作者

Ｑ：跟日本的關係？

從15歲去日本到現在也有點年紀了，數不清去日本的次數。因為興趣跟工作，就更想多去認識日本的各種特色。曾經在做所謂「涉谷系」「裏原宿」相關的工作，沒有真的去當地感受還真說不過去。

Ｑ：是什麼原因這麼喜歡去日本旅行？

熟悉吧，隨時都能找到了好理由去日本。除了一般觀光的話，滑雪、演唱會、音樂祭、溫泉、特別活動、自然資產等都是。旅行從原本很貪心的想做完每件事，到後來更喜歡慢慢去接觸跟體驗，日本每個地方的不同魅力。當然最初的原因很簡單：憧憬。

Ｑ：最熟悉日本哪一座城市？

次數最多的是東京，曾經也連續幾年去札榥、大阪。後來大都是因為機場而順道進入大城市，像經札榥往紋別、網走搭破冰船，或從大阪前往岡山、瀨戶內海。以城市為據點而到鄰近的其他縣市，呼吸「不只是時髦」的空氣。

Ｑ：是什麼類型的旅行愛好者？分享口袋名單吧！

目的性，就是以完成某件事情為優先，其他包含美食、店家都是加分。比方說如果去橫濱看鋼彈，那就可能順便去幫hide掃墓，就能順遊橫須賀，自然能吃到特色美食跟逛特色店家。
如果去大阪的話，樂樂座是每次都會去的地方；東京的話是A to Z Café或代官山松之助；札榥的話是Curry Di. SAVoY或是Cancun。都不是最美味，但就是喜歡氣氛，當然也很好吃。

Ｑ：送禮自用的伴手禮會是什麽？

看去哪先，沒誠意就機場買，反正吃掉最不佔空間，但多半朋友都會有指定能順購的東西。如果去鄉間，就會像初訪的觀光客一樣，買些在地特色的小禮物。再者是去日本經常會到神社，會幫身邊親友帶護身符。畢竟，在日本，我怎麼樣都是個旅人，不用裝熟。

樓一清｜一清寫字樓

Ｑ：每年平均去日本幾次？

年平均三次（疫情期間除外），日本的大小城市幾乎都去過了。

Ｑ：是什麼原因這麼喜歡去日本旅行？

從小就哈日族啊！我從小時候13、14歲的時候，就開始聽重金屬搖滾樂，但是沒有聽日本的搖滾樂，不過日本音樂走得很前面，小時候跟爸媽去的時候，日本所有的店家、去到的景點，通通都在放搖滾樂。他們的音樂的文化性深入到每一個地方，那時候我就覺得日本不太一樣。

Ｑ：最熟悉日本哪一座城市？

是東京。真正熟悉東京是在2006、07年時，當時認識一個樂團的吉他手在那裡留學，她會帶我到當地人去的居酒屋、認識當地的日本人、去當地人去的地方，慢慢深入了解日本的文化。直到近年我才明白日本文化深厚的底蘊，這些底蘊的部分就是讓我很感動。日本的這個城市，它還結合了新的東西，如新的建築跟新的看法，還有新建築法規，城市景觀新舊融合了之後，你會看到不管是日本橋、東京車站、銀座…，當代的最新的概念進來之後，呈現出來的街道、建築的不一樣，而最重要是走動在裡面的人的質感，生活在裡面的人的質感，都會不一樣了起來。

每一次都要去看東京最新的旅店、飯店或者是最新的建設、最新的美術館、最新的文化展覽，都想要去把這些東西帶回來，因為讓我們看見不一樣。東京一直都不斷的在成長，雖然我們覺得東京好像已經飽和了、很成熟了，並不是的，它還不斷的在方興未艾的變化著，每一次去東京，你就算隔三個月、六個月你再去一次東京，你都會看到東京的不一樣的面貌。

Ｑ：妳因為工作考察需要，長期關注城市建築建設與住不同高級飯店，分享口袋名單吧！

日本橋：先講地區好了，小泉純一郎在位時，推動日本橋再生計畫。作為東京最古老的商業地區之一，日本橋擁有悠久的歷史和豐富的文化底蘊，這裡有許多古老的建築和寺廟，日本橋有400多年的歷史、也是江戶幕府時期的發源地，自江戶幕府時代起，日本最早的商業中心、金融核心。包括日本銀行總行、日本第一家近代金融機構第一國立銀行、最早的東京證券交易所等等都從這裡萌芽，可說是日本的華爾街。透過近年的「日本橋室町地區再生計畫」，核心位置正是「文華東方酒店」、「三井本館」、「日本橋三越本店」尤其是「COREDO室町」CORE即英文的「核心」，「EDO」則是東京的舊稱「江戶」。COREDO室町承日本橋歷史與未來展望，見證日本橋塑造重要文化財、融合建物、街道景觀的一致協調性的遠見，以及一座400多年城市的深度解讀。融合了古老和現代的元素，使這裡充滿了魅力和吸引力。

東京大手町四季飯店：日本很多新的精品飯店、高級飯店都走得很時尚，要不就是把自然元素放進飯店內，但是在通通都住過後，只有大手町四季飯店的質感與細節讓我印象深刻。它不是走潮流的，就像香奈兒女士說的「潮流易逝，風格永存」這樣的存在。

角川武藏野博物館：跟東京有些距離，它坐落在日本埼玉縣武藏野市，是由著名的日本出版公司角川書店與所澤市共同策劃的地區改造案例創建。這個博物館的獨特之處在於它的主題和展示方式。結合了建築大師隈研吾由2萬片山東花崗岩石片，砌成60個不同的角度跟面的不規則多面體，內部一共有五層樓，一樓Gallery為漫畫、輕小說圖書館與藝廊，內部共有5萬本館藏供動漫迷閱覽。它的書籍分類法很有趣，像愛情漫畫區，有分男男之愛、女女之愛或是無性別戀愛。另外沉浸式的投影，讓這些書籍與漫畫更加親近；裡面不同的書架跟書層設計，你站在每一個角度都可以倚靠或坐下來，搭著一個小小的讀書台，這些都是館長的細膩巧思。