Text：Oslo 31

是時候計劃你的下一次日本之旅了，有許多住宿可供選擇，但有一些相對較新的飯店可供考慮。有些飯店就位於東京市內，有些距離不到一個小時的車程就能到達。在探索目的地的景點和環境一整天之後，這些豪華飯店都可以提供安然的喘息機會。

輕井澤 Shishi-Iwa House：精心定制的度假村

位於輕井澤的獨特精品度假飯店Shishi-Iwa House總是吸引設計和建築愛好者的注意。從原始的 SSH No.1 擴建了 SSH No.2 ，在2022 年 4 月開業後，又在2023年將推出SSH No.3 。它擁有 11 間客房和一個水療和溫泉浴室，不能不提前兩棟房子由坂茂設計，第三棟由西澤立衛設計，兩位都是備受尊敬的普利茲克建築獎獲得者。這裡的餐廳由行政總廚 Masashi Okamoto 掌舵，他使用幾乎完全來自長野當地的時令食材製作特別菜單，酒吧供應各種稀有的日本威士忌和美酒。

除了在飯店放鬆身心外，還為客人精心策劃了各種住宿計劃和體驗，讓入住者可以花一天時間探索周邊地區。從飯店步行 5 分鐘即可到達世尊近代美術館，這裡收藏著日本最好的當代藝術收藏品之一。建築愛好者可以沿著街道漫步到獨特的石之教會内村鑑三紀念堂，步行10分鐘就能到達當地人喜愛的千瀧溫泉。想要享受大自然和森林沐浴只要開車5分鐘就能到達如畫的千瀧公園和瀑布。伴手禮就往舊輕井澤的銀座街去，可以買到果醬、米果、紀念品和工藝品等當地特產。

靜岡 Fuji Speedway Hotel：在房內看賽車與富士山

賽車運動愛好者可以入住這家位於靜岡的新飯店——富士國際賽車場飯店（Fuji Speedway Hotel），距離東京約 80 分鐘車程，這是凱悅Unbound Collection在日本的第一家飯店。這是豐田集團開發的新富士賽車森林項目中的幾個景點之一，飯店俯瞰著富士山和舉辦世界級賽車賽事的富士賽道的壯麗景色，提供賽車運動與奢華款待相結合的獨特體驗。 擁有 120 間客房還設有富士汽車運動博物館，展示了大約 40 輛 19 世紀末的賽車。擁有專為專業賽車手設計的最先進的駕駛模擬器，但也可供客人使用。在這個獨特的空間，房客可以了解並沉浸在這項激動人心的運動的歷史和文化中。

全天營業的義大利餐廳Trofeo設有戶外露台；或者在 Robata Oyama 餐廳，享受互動式日式用餐體驗，能在中央開放式廚房中燒烤新鮮農產品。Bar 4563 酒吧，其菜單包括精心調製的雞尾酒和一系列優質日本威士忌。最後在 Omika Wellness & Spa 放鬆身心，這是包括室內游泳池、水療中心、室內和室外溫泉溫泉和健身中心的聖地。

東京 Tokyo Edition Toranomon：城市高樓中的一處綠洲

2020 年 10月開業的東京虎之門艾迪遜（The Tokyo EDITION, Toranomon），是日本的首間艾迪遜飯店，由品牌創始人、藝術指導 Ian Schrager 與日本知名建築師隈研吾共同打造。交通便利，靠近神谷町、六本木一丁目和虎之門地鐵站，它隱身在港區虎之門神谷町的 Tokyo World Gate 大樓 31至36樓中。擁有206 間客房，包括 22 間帶有私人露台的客房，可將東京塔和東京灣的美景盡收眼底。 

大堂酒吧The Gold Bar是訪客工作、交流和放鬆的好地方，白天提供別具一格的下午日本茶道和全天供應的美食菜單，晚上則是精緻的雞尾酒吧，在這裡，可以品嚐到原創定製雞尾酒以及種類繁多的清酒。這裡的餐廳The Jade Room，由英國著名廚師Tom Aikens掌舵，這是他第一次進軍日本，提供原創定製菜單。戶外露台區就像一個空中花園，客人可以從充滿活力的城市街道，瞬間來到美麗寧靜的綠洲。 如果想要盡情享受，可以前往寧靜的水療中心，理療物品皆來自日本製造與生產的產品。還有 24 小時健身房、游泳池和按摩浴缸，在這裡沐浴在上方天窗帶進來的自然光線中。

東京  Mesm Tokyo, Autograph Collection：結合日本傳統美學與當代魅力

JR東日本集團與萬豪國際酒店集團聯手打造Mesm Tokyo, Autograph Collection，名字源自「迷人」（mesmerize）一詞。它位在東京港區複合商場「WATERS takeshiba」的16至26樓，離JR濱松町站步行6分鐘，前往東京站和品川站、購物和娛樂區都很方便。飯店空間與265間客房，包括可欣賞濱離宮恩賜庭園壯麗景色的套房。

就餐體驗而言，The Chef’s Theatre 是一家法國餐廳，使用最優質的日本食材重新演繹歐洲菜餚。在時尚的酒吧Whisk 盡情享用手工調製的雞尾酒和特色日本猿彥咖啡。如果你認為在所有的美酒佳餚之後有些罪惡感？那麼快去 24 小時健身中心報導，使用最先進的設備鍛練身體練及消耗卡路里。

千葉縣 Hyatt Regency Tokyo Bay：欣賞東京灣的全景

這家最近翻新的城市度假飯店東京灣凱悅酒店（Hyatt Regency Tokyo Bay），位於千葉縣浦安市，距離東京市中心僅 30 分鐘車程，便可欣賞東京灣的全景。飯店靠近東京迪士尼度假區、台場的娛樂和購物區以及日本最大的會議中心的幕張國際展覽中心等著名景點。飯店擁有 350 間客房，包括 10 間寬敞的套房和 40 間位於九樓及以上的俱樂部客房。凱悅俱樂部酒吧為入住套房或俱樂部客房的客人提供專屬體驗。 

飯店設有四間餐廳和酒吧，提供一系列美食體驗，其中，Sushi Ema 是一家傳統的江戶前壽司餐廳，客人可以在這裡享用精心挑選的時令食材；在 Teppanyaki Fukitei，廚師們使用優質松阪牛肉、海鮮和時令蔬菜烹製美食；喜歡歐洲風味的國際美食，則能在 The Garden Brasserie & Bar 享用。晚上，俯瞰東京灣的屋頂酒吧，是享用雞尾酒或葡萄酒的理想場所。

▍《LA LISTO》實體刊物年度訂閱